Ausgezeichnete Craftbier-Brauer setzen auf Bio

Viel mehr als nur Hopfen und Malz - wie Brotbier und andere obergärige Biere in der Biermanufaktur Loncioum hergestellt werden

Was aus einer Laune heraus von zwei ehemaligen Weltenbummlern eher zufällig begann, ist heute der Kreativort für ausgefallene Craft-Biere. Bei den Bierbrauer-Seminaren zeigen die beiden professionellen Braumänner, wie handgebrautes Craft-Bier designed und geschmackvoll zubereitet wird. In die „Gailtaler Weisse“ kommt z.B. nur Bio-Weizen, Bio-Pilsner-Malz und feinste Bio-Braugerste. Der hauseigene Hefestamm verleiht diesem Bier die unverwechselbare Note. Aber auch die Zusammenarbeit mit dem Bäcker Matitz oder dem Landmaisbauer Sepp Brandstätter beschert den Biermeistern neue Kreationen. Mit dem Brotbier Gailtaler Urkraft, bei dem Brotreste sinnvoll verwertet werden, setzen sie ein Zeichen für nachhaltiges Bierbrauen. Wie verkostet man Bier richtig, welche Aromen sind in den verschiedenen Biersorten enthalten und wie viel Geschichte ist in der kleinen Brauerei verpackt – das zeigt Dir das Loncium-Bier-Slow Food-Erlebnis im köstlichsten Eck Kärntens.

Was enthalten ist: